| 食前酒 | ぶどう酒 |
| 尾鰭椀 | 四方鯛 餅 結び半片 椎茸 つる菜 |
| 先 付 | 胡麻豆腐と焼茄子のおひたし 蟹身 |
| 前 菜 | 五色豆 河豚一夜干し 若鮎田楽 |
| 寿 司 | 長崎珍味塩うにの手まり寿司 茗荷のにぎり寿司 |
| 洋 皿 | 牛ひれ炙りのサラダ仕立て ドレッシング掛け |
| 酢 物 | 文甲烏賊と地蛸の湯引き 酢味噌 |
| 刺 身 | 近海地魚の姿造り 平須 車海老 |
| 中 鉢 | 名物豚角煮と大根の炊き合わせ |
| 大 鉢 | 海の幸大漁蒸し（蓮子鯛姿盛り 海老 蟹爪 さざえ 野菜色々） ポン酢 |
| 御 飯 | 野沢菜と雑魚の炊き込み御飯 |
| 汁 物 | 玉子スープ仕立 冬瓜 三つ葉 あおさ |
| 香 物 | 長崎野菜の漬物ニ種 |
| 水菓子 | 自家製洋菓子と果物 |
| 梅 椀 | 冷し抹茶汁粉 |