| 食前酒 | ぶどう酒 |
| 尾鰭椀 | 四方鯛 餅 結び半片 椎茸 つる菜 |
| 御通し | もずく寄せ ミニトマト射込み からすみ 鱚の土佐焼き |
| 酢 物 | あら湯引き 鯨ベーコン 幸貝 |
| 四品盛 | ワイン寒天 和牛アスパラ巻 若鮎田楽 海老手毬寿司 |
| 密 煮 | 五色豆 |
| 刺 身 | 伊勢海老造り 生雲丹 活鮑 鮪中とろ |
| 変り鉢 | 渡り蟹と夏野菜のサラダ仕立て ドレッシング |
| 合 肴 | 長崎黒毛和牛ヒレの炙り焼 |
| 中 鉢 | 名物豚角煮 小松菜 とき辛子 |
| 大 鉢 | 冬瓜夏野菜射込み 蟹庵かけ |
| 御 飯 | 野沢菜と雑魚の炊き込み御飯 |
| 汁 物 | 鱶鰭スープ仕立 冬瓜 三つ葉 |
| 香 物 | 長崎野菜の漬物四種 |
| 水菓子 | 自家製洋菓子と果物 |
| 梅 椀 | 冷し抹茶汁粉 |