| 食前酒 | ぶどう酒 |
| 先 付 | 胡麻豆腐と焼き茄子のお浸し 珍味塩うにのせ |
| 前 菜 | 海老清流寄せ ミニトマトバジルソース プロシュート貝割巻 寄せ明太子 |
| 酢 物 | ずわい蟹と鶏笹身の絹田巻 |
| 御 椀 | 冷製ふか鰭のコンソメスープ |
| 刺 身 | 氷鉢（平須 鯛 鮪 車海老 あしらい一式） |
| 蓋 物 | 活鱧博多蒸し |
| 洋 皿 | 牛ひれローストのサラダ仕立て |
| 焼 物 | 釣甘鯛南蛮焼き |
| 冷 鉢 | 冬瓜夏野菜鋳込み そぼろ庵かけ |
| 御 飯 | 野沢菜と雑魚の炊き込み御飯 |
| 留 椀 | あおさと順菜の赤出し汁 |
| 香 物 | 長崎野菜の漬物二種 |
| 水菓子 | 自家製洋菓子と果物 |