| 食前酒 | ぶどう酒 |
| 前 菜 | 海老清流寄せ ミニトマトバジルソース プロシュート貝割巻 寄せ明太子 |
| サラダ | 合鴨のロースト サラダ仕立て |
| 冷スープ | 冷製ふか鰭のコンソメスープ |
| 刺 身 | 氷鉢（鯛 車海老 あしらい一式） |
| 主 菜 | チーズフォンデュ （あわび さざえ 赤鶏 海老 南瓜 ブロッコリー じゃが芋 ミニトマト 生麩） |
| 肉料理 | 長崎和牛ロースの冷しゃぶ |
| 魚料理１ | うちわ海老の香草焼 |
| 魚料理２ | ずわい蟹と烏賊のフリット トマトソース |
| 冷 鉢 | 冬瓜夏野菜鋳込み そぼろ庵かけ |
| 御 飯 | 海鮮炊き込み御飯パエリア風 |
| 温スープ | ベーコンと夏野菜のスープ（ミネストローネ） |
| デザート | 自家製洋菓子と果物 |